대추생강차#겨울차#건강차#수제차#환절기필수#따뜻한차#차만들기#홈카페1 대추 생강차 만들기 겨울 찬바람 불기 시작하면 제일 먼저 생각나는 따뜻한 차, 바로 대추 생강차잖아요. 시중에서 파는 것도 좋지만, 집에서 직접 만들면 훨씬 더 진하고 건강한 맛을 즐길 수 있거든요.생강의 쓴맛 잡고 대추는 더 잘 우러나게 하는 비법 대추 생강차 만들 때 제일 신경 쓰이는 게 바로 생강의 톡 쏘는 매운맛이나 쓴맛이잖아요. 이걸 좀 부드럽게 만들고 싶다면, 생강을 얇게 썰어서 찬물에 30분 정도 담가두는 방법을 써보는 게 좋아요. 이렇게 하면 생강에 들어있는 전분기가 좀 빠져나가서, 차로 끓였을 때 훨씬 깔끔하고 부드러운 맛이 나더라고요. 못난이처럼 모양이 좀 이상한 생강도 이렇게 다져서 냉동해두면 나중에 차 끓일 때나 요리할 때 쓰기 좋거든요. 대추도 그냥 넣는 것보다 칼집을 좀 내주거나 씨를 빼고 3등분 .. 2026. 10. 15. 이전 1 다음
